无磷保水剂易溶，保水，减少成份流失，改善品质，赋予口感。防止肉质氧化，保持制品原色原味。微生物，延长保鲜期。

无磷保水剂的应用领域：
餐桌食材：如肉丁、肉片、鱼片、虾仁、鱿鱼等。
调理制品：如鸡柳、肉串、鸡排等。
排类制品：如猪排、牛排。
无磷保水剂配方
无磷保水剂为白色粉末，易溶解于水，由柠檬酸钠、碳酸盐、盐等单体复配而成，不含磷酸盐，保水效果好，并可明显改善口感。